L’âne des Pyrénées est une ancienne race locale, dont le standard a été défini à partir de cartes postales anciennes, de gravures et de manuels d’hippologie des siècles passés. Ce standard, officialisé par le ministère de l’agriculture en 1997, décrit avec précision les caractéristiques idéales de chaque partie du corps de l’animal. • La tête de l&#8217